La dieta del diabético y su cocina

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Datos del libro

Papel
Título original: La dieta del diabètic i la seva cuina
Clase de producto: Manuales
Editorial: Herder Editorial
Edición: 1
ISBN: 9788425414398
Publicación: 05/2016
Formato: Rústica con solapas
Idioma: Español
Idioma original: Catalán
Número de páginas: 248
Impresión: 5
Tamaño: 15.50 x 23.00
23.80 €

Plazo de entrega

Palabras claves

La alimentación juega un papel sumamente importante en la vida de una persona diabética. Por ello es preciso que el paciente y sus familiares conozcan algunos principios fundamentales de la nutrición y sepan aplicarlos en el día a día. Este libro le da las claves para lograrlo. En una primera parte, explica concisamente los criterios que determinan una dieta adecuada y presenta los componentes alimenticios-azúcares, grasas y proteínas, vitaminas...-según sus efectos y su utilización en la cocina del diabético. Asimismo aborda algunos aspectos concretos, como la dieta para ni?os y mujeres embarazadas que tienen diabetes, y presenta las dietas más habituales. La segunda parte ofrece un recetario que propone al paciente un abanico de platos sanos y sabrosos, fáciles de elaborar en casa. Va acompa?ado de un apartado de consejos prácticos sobre cómo preparar y cocer diversos alimentos, qué utensilios se necesitan y con qué hierbas y especias se pueden aromatizar las comidas. De esta forma, el paciente y sus familiares encontrarán en este libro la información que necesitan para adaptar sus costumbres culinarias de manera apetecible y eficaz a las necesidades del diabético.